Устройство и принцип действия:

Маслопресс состоит из шкива, шестерни, вала питателя, ведущего вала, шнека питающего, электродвигателя. При вращении шнека продукт перемещается в осевом направлении. За счет постоянного уменьшения зазора между витками шнека и зеерными планками увеличивается давление продукта. Происходит сжатие продукта и выделение масла через зеерные щели. Большое сопротивление, трение между частицами продукта, о шнек и зеерными кольцами приводит к увеличению температуры продукта и, как следствие, к изменению структуры белка, уменьшению вязкости масла и активному выделению масла из клетчатки.

Техническая характеристика